「これ、いらない👋😞🍴」
メインの肉や魚料理の
付け合わせ野菜は
野菜嫌いの子には天敵😅
たまに
娘と食事をすると
「これ、やめとく」と言って
付け合わせの野菜を
食べずに残す😡
「ちょっとでいいから
食べなさい‼️」
「元気な赤ちゃん生めないよ😠」
と私の怒りは爆発💥
まだ結婚する予定は
まったくありませんが…。
もういい年の娘に
いつまで
こんな事をいい続けるのか😓
そこで
最近は
野菜を娘の好きなおかずに
混ぜる事にしています。
画像の
「つくりおきサラダ」の本は
いろいろな野菜と
ボリュームのある
肉や魚をうまく組み合わせた
料理が満載！
私の場合
ナンプラーや
料理用白ワインは
必要でしたが
後は家に普段あるもので
さくっと作れます。
白い器の中は
タイ風海老入りの
春雨サラダ
パクチーをたっぷり🥢
出来れば
緑黄色野菜がおすすめですが
サニーレタスなどを
小さめに切ってもいいかも。
右上の
豚しゃぶサラダは
豆板醤が効いたソースを
少しアレンジをした一品。
本では大根ときゅうりが
たっぷり入ってましたが
春雨サラダで残った
パクチーを入れて完成🥢
右下の２品は
サワラを使ったものです。
ガラスの器の方は
片栗粉をまぶして
フライパンで焼いたサワラを
オイスターソースと
ゴマ油や水に
すりおろし生姜を入れて
炒めたピーマンとしめじ
と一緒に漬け込んだ一品🥢
本では
レンコンを使っていたので
次はそれもいいなと
思っています。
四角のお皿は
カレー粉を効かした
サワラのムニエル。
せっかく美味しそうな
鰆が手に入ったので
料理を変えてみました。
ムニエルも皮をとり
一口大に切り
ほかの野菜と混ぜて
ドレッシングをかけて
食べても楽しめそうです🎵
料理の本を使うと
ひとつ食材がないと
作る気がしなくなりますが
意外と家にあるもの
アレンジしても
おいしく出来ます😋🍴💕
ただ
タレやソースなどと
下味の配合はレシピ通りに
しましょう！
女子校の調理実習では
基本の料理の作り方を伝え
それをアレンジするのは
自由にしていたので
それぞれの班で
工夫をこらして
アレンジを楽しんでいた事を
思い出します🌿
たまに
びっくりするものも
ありましたが…。
「それ、本当に食べられるの？」
という謎の物体。。。
男子校では
知らない間に
生徒達が
味噌汁にプリンを投入😲
「残さず食べなさい😫」
と叱った時の生徒達の
何ともいえない表情は
忘れる事が出来ません。
一汁三菜にとらわれて
主菜だメインだと
おかずを決めつけると
野菜は取り残されそうです😓
せっかくの食欲の秋🍂
バランスよく
野菜に含まれる
ビタミンやミネラルも摂って
気持ちいい毎日を
お過ごしください🍀
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