いつもお読みいただき
ありがとうございます。
栗は秋の食材の代表格！
でも、皮をむいて
ゆでて冷凍しておけば
年中味わえる優れモノです♪
ここでは、
いろいろな栗入り
パウンドケーキを
紹介させていただきますね。
ご自身のおやつにも
ちょっとした
プレゼントにも最適です♡
まずは、ベースになる
マロンペーストから(^_-)-☆
〈材料〉
ゆでた栗 100-200g位
牛乳 ５０ｇ
生クリーム ５０ｇ
グラニュー糖 大さじ２
材料を全て小鍋にいれて
木べらなどで混ぜます。
固さはお好みで。
【ホットケーキミックスの活用】
マロンペースト １５０ｇ位
ホットケーキミックス １００ｇ
バター ５０ｇ
卵 1個
牛乳 大さじ ２
（ココア入りパウンドケーキは
ホットケーキミックスを９０ｇに
ココアを１０ｇにして作りましょう。）
〈作り方〉
①パウンド型を用意する。
（内側にクッキングシードを
敷くと片付けが楽です。）
②１７０℃で余熱しておく。
③ボールにバターを入れ
泡立て器などで柔らかくする。
④③に卵を少しずつ入れて
よく混ぜ、さらに牛乳を加える。
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⑤⑤にマロンペーストを加え
よく混ぜ合わせたら
ホットケーキミックスを入れて
さくっと混ぜ合わせる。
⑥用意したパウンド型に
⑤の生地を入れる。
⑦⑥を天板に置き
オーブンで40～45分程焼く。
⑧竹串をさしてみて
何もついてなければ
出来上がりです。
【米粉のパウンドケーキ】
〈材料〉
米粉 ７０ｇ
アーモンドプードル ３０ｇ
米油 ５０ｇ
甜菜糖 ５０ｇ
ベーキングパウダー ４ｇ（１袋）
卵 2個
〈下準備〉
パウンド型を準備する。
オーブンは180℃に予熱しておく。
〈作り方〉
①ボールに米粉と
アーモンドプードルと
ベーキングパウダーを入れて
合わせてふるう。
②他のボールに卵を入れて
泡だて器で軽くほぐし
甜菜糖を加える。
③②に米油とマロンクリームを
加えて混ぜる。
④③に①の粉類を加え、
さっと混ぜ合わせる。
⑤用意したパウンド型に④の
生地を入れて、オーブンで
40分ほど焼く。
⑥竹串をさして
何もついてこなければ完成です。
（片方には、
ココアを加えています。
ココアを加える時は
ココアの分、
粉を減らして下さいね。）