お読みいただき
ありがとうございます。
朝食にぴったりの
スコーン☆
乳製品や小麦粉などの
アレルギー食材を
使わない一品です。
よろしければ
作ってみて下さいね。
【材料】1つ分
〈粉類〉
米粉 ３５ｇ
片栗粉 １０ｇ
アーモンド粉 ５ｇ
砂糖５ｇ
塩 ひとつまみ
ＢＰ（ベーキングパウダー）
小さじ1/3
〈その他〉
米油 大さじ 1/2
（菜種油などでもＯＫ）
豆腐 ２５ｇ
豆乳 大さじ１
バニラエッセンス
（または洋酒）
《準備》
オーブン：210℃で余熱
粉類はすべて小さめのボールに
入れて混ぜておく。
１ 粉類に油を加え
全体的によく混ぜる。
２ 豆腐を加えて
そぼろ状になるまで
木べらで混ぜる。
DSC_4980
３ 豆乳を加えてまとめる。
４ ラップの上に
生地を取り出し
何度かこねて、
麺棒で広げる。
（こね方が足りないと
まとまりにくいので
気を付けましょう。）
５ セルクル型（丸型）か
小さい容器の口の部分で
丸い形に型を抜き、
クッキングシートを敷いた
天板の上に置いていく。
（表面にはちみつなどを
塗るとつやが出ます。）
６ オーブンを２００℃に下げ、
約15分焼く。
ほんのり焦げ目がついたら
出来上がり♪
（おうちのオーブンによって
焼き時間は違います。
焼き足りなかったら
上にアルミホイルで
カバーして
追加で焼いてみて下さい。）
ほんのりした甘さで
おやつにもぴったりの
スコーンです。
お好みで
ジャムやバターなど
と一緒にお召し上がり下さい。
もちろん
冷凍保存可です。
チョコやドライフルーツを
加えてもいいですね。
ぜひ、
さくっと焼いてみて下さい。
〈終わり〉