いつもお読みいただき
ありがとうございます。
「やったー！」
やる気満々のお子さん。
「どうなるんだろう？」
少し不安な気持ちのお子さん。
いろいろな気持ちで
過ごしているお子さん達の
事を考えてしまいます。
来週から
多くの地域で
学校も再開となるようですね。
このステイホーム期間に
おうちでの料理が
定着したご家庭も
多いかもしれません。
新しい日常
ニューノーマルに進む準備は
出来ていますか？
ひょっとしたら…
あんまり動かなかったのに
”食べるのはしっかり食べて”
体重が…という方も
いらっしゃるかもしれません。
そんな時は
低カロリーでさくっと作れる
和食がおすすめです。
例えば…
”ささみのしそ巻き”
しその葉
梅干しにみりんを入れて
伸ばしたペースト
片栗粉だけで出来る一品です。
材料の画像
ささみを開いて
間に梅ペーストを塗り
片栗粉をまぶした
シソの葉（大葉）を巻いて
フライパンで焼くだけです。
味つけが物足りない時は
ポン酢を使って下さいね。
（栄養価の高い大葉と食欲増進の
梅干しのゴールデンコンビです）
梅干しの選び方も
表示を見て
こだわれるといいですね。
添加物の少ない梅干しです
そこに
茶碗蒸しをつけてはいかがですか？
具はいろいろなものを
入れて栄養価をアップ出来ます。
干ししいたけがあれば
水で戻しておくと
美味しいだしが出来ますね。
↑１秒で出来る技です！
「茶碗蒸しの具材はいろいろ」
カニカマを入れても
色がきれいです。
さつま芋や栗をいれても
ボリュームが出ます。
鶏肉を入れるのが定番。
具が準備出来たら、
卵とだしを
１：３で混ぜた卵液を加えて
加熱するだけ😉
（卵１個なら１８０ｃｃのだし）
めんつゆを使えば
あっという間に出来ますね。
ちょっと手間をかけて
だしをとると
本格的な味になります。
「こぶとかつおでだし取り」
蒸し器がおうちになかったら
少し深さのある鍋の底に
布巾を敷いて
水を張り、加熱してもOKです。
「蒸し器代わりに鍋の下に布巾を敷いて蒸し料理」
茶碗蒸し用の器がなければ
アルミホイルのふたでも
おいしく出来ますよ。
アルミホイルで簡易なふた
加熱時間はこんな感じ↓
強火３分
弱火１０分
火をとめて蒸し時間３分で完成！
タイマーがあったら
手間いらずの料理ですね。
もちろんレンジの利用もOK。
そこに
ゆでたブロッコリーに
塩昆布を合えた一品を加えて
一食分の出来上がりです。
低カロリーでヘルシーな一食
洋風の一品なら
栄養も満点の”皮なし”
キッシュはいかがですか？
クリームチーズや生クリーム
が余った時にもお勧めです。
具の材料の例です
かぼちゃはレンジで加熱して
ちぎったチーズと
ちょっと加熱した
ベーコンを
クッキングシートを敷いた
容器に入れます。
そこに生クリームと
卵を混ぜて
塩、こしょうで味付けした
卵液を流し込みます。
卵液が入る前のキッシュ
後はオーブンで焼いていけば完成！
焼き色がついたら
美味しくいただけます。
皮なしキッシュ完成図
休日のブランチにおすすめの一食
↑ピザマフィンを添える。
パプリカをうす切りして
レンジで加熱して
ドレッシングであえただけの
サラダと組み合わせたら
ちょっと、おしゃれなブランチに♪
それ以外に使える食材は
いわしのつみれです✨
青魚の脂質はすぐれもの。
DHAはサプリメントだけでなく
食事からも摂りたい栄養素です。
イワシのハンバーグ
しょうがやネギで和風の
味付けをして
きのこなどとフライパンで
加熱したらハンバーグとして
食べやすくなる一品。
ソースはお好みで(^_-)-☆
↑食品ロスなどを意識するなら
ブロッコリーの茎などを
使ったオムレツを合わせても
いいかもしれません。
ブロッコリーの茎は
カリっと焼いたベーコンと
混ぜて副菜にしても
美味しくいただけますね。↓
食品ロス対応
低カロリー路線に戻ると
上の左の画像のように
パンなどの変わりに
厚揚げを使ってのピザなどは
定番ですね。
それから
揚げない一口カツも
おすすめです。
下味をしっかりつける事と
パン粉にお好みで
粉チーズやパセリ、
マジックソルトなどを
オイルと一緒に混ぜ込むと
美味しく出来上がります。
揚げない豚カツ
（豚肉なので加熱はしっかりと）
食はワンダーランド♡
美味しいものを
誰かと一緒に食べたい！
誰かに食べて欲しい！
それだけで
いろいろな組み合わせや
アレンジが
その相手の好みに合わせて
浮かびます。
明日から
少しずつニューノーマルに
慣れていく日々。
気温の変化も
蒸し暑さも気になります。
少しでも栄養を摂って
新しい日常に
元気に踏み出して行きましょう！
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