いくえにも ～和食の魅力～

【いくえにも】
「これなーんだ？」
もし
写真だけ見せられて
こう聞かれたら
多分
私には答えられません😓
実は
器の一番上に
のっている
イカとカラスミの下に
田作り（ごまめ）と
ゆでた青菜が
重なってます。
そして
一番下には
一口分のあたたかい
お赤飯が盛りつけられていました🥢
こんなに上品で
こんなに彩りよく
こんなに工夫された
お料理は初めてで
衝撃的でした。
高校の頃に一度だけ
当時通っていた
茶道教室でお正月の
お茶事を手伝った事があります。
裏方で
懐石料理を作る所から
茶席にお出しして
片付ける所まで
全部させていただきました。
（足手まといになっていた
かもしれませんが😅）
お庭のお掃除から
茶室のしつらえなど
本当にする事が
たくさんあって
しかもミスが許されない‼️
その時に
”客人をもてなす”とは
「ここまでする事なんだ❗️」
と衝撃を受けました。
同じ衝撃でも
この赤飯の衝撃は
全く違ったものです。
料理を作って下さった
プロの心意気と
ゲストへのぬくもりを感じて
しばらく
料理を眺めるだけで
箸が止まってしまいました。
和食の魅力は
つきる事がなく
この懐石ランチは
いくえにも
いくえにも
料理に込められた
作り手の気持ちが
つたわってきて
素晴らしい時間でした🌿
やっぱり
日本のおもてなしの心や
和食の魅力を
家庭科の時間に
少しでも
伝えて行ければと
心から思います🍀
皆さんは
どんな三が日でしたか？
明日からが
仕事始めの方も
いらっしゃるのかもしれません。
年末年始の
暴飲暴食（？）で
弱った胃腸に
和食は優しいお料理です。
うまく取り入れてみて
くださいね😉
（実は２学期最後の授業で
例年なら伝統食として
おせち料理や雑煮の話を
するのですが
昨年は時間不足で
出来ないままでした。
3学期は新しい単元に入るし
「どうしよう😞💨」と
思っていたので
いろいろ考える所が
あったお料理でした。）
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